Singi – koore pirukas.

 

Klassikaline prantsuse pirukas Quiche Lorraine, mida võid valmistada mitmes väikeses või ühes suures vormis. Maitseb hästi nii külmalt kui ka kuumalt.

Antud kogused on mõeldud piruka valmistamiseks 6- le sööjale.

Vaja läheb: 

põhi – 3 dl jahu, 150 g võid, 0,5 tl  soola, 2 sl vett

kate: 3 muna, 3-5 dl rõõska koort, 1 suur sibul, 0,5 tl soola, valge pipar (maitse järgi), 2 dl riivjuustu, 200 g sinki

Haki külm või jahuga. Lisa vesi, sõtku kiiresti tainaks ja aseta tunniks külma. Rulli tainas ümmarguseks kettaks ning aseta vormi põhja ja äärtele. Torka kahvliga tainapõhja mõned augud. Küpseta ahjus 225°C juures 10 minutit. Pruunista pannil sink ja sibul ning aseta eelküpsetatud põhjale. Klopi munad ja koor segamini ning maitsesta. Sega hulka riivjuust ja kalla segu pirukale. Küpseta ahjus 200°C juures 20-30 minutit, kuni pirukas on pealt helepruun.

Allikas: toidutare.ee

Foto:  JAAN HEINMAA

Netivanaema toimetused

One Reply to “Singi – koore pirukas.”

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga