Soe banaanileib.

RETSEPT | Soe banaanileib peletab märtsikülma kontidest

Mis võiks veel parem olla, kui soe banaanileib hommikukohvi /tee kõrvale 🙂

Valmistamiseks vajad:

  • 4 banaani
  • 100 g kreeka jogurtit
  • 2 muna
  • 1 tl vanillisuhkrut
  • 280 g jahu
  • 80 g kaerajahu
  • 150 g suhkrut
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl soodat
  • 0,5 tl soola
  • 0,5 tl jahvatatud kaneeli
  • 0,25 tl riivitud muskaatpähklit
  • 0,5 tl jahvatatud nelki
  • 150 g kookosrasva
  • 100 g hakitud pekanipähkleid

Valmistamine:

Purustage banaanid kahvliga, segage jogurti ja munadega. Segage omavahel jahud, suhkur, sool, küpsetuspulber, sooda ja teised maitseained, lisage kookosrasv ja segage ühtlaseks. Lisage sinna banaani-munasegu ja hakitud pähklid. Segage kõik taas läbi. Pange tainas küpsetuspaberiga kaetud keeksivormi või jagage muffinivormidesse.

Küpsetage 180 kraadises ahjus umbes tund aega, vajaduse korral veidi kauem (muffinid küpsevad muidugi kiiremini).

Soovi korral võib serveerida ka vahukoorega.

Allikas: Dagris Punderi retsept, Maakodu 05.03.2018

 

Netivanaema toimetused

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga