Hispaania omlett Eesti moodi.

Hispaania omlett Eesti moodi

  • 6 muna
  • 4 keedetud kartulit
  • 1 paprika
  • 1 suvikõrvits
  • 1 keskmine sibul
  • 100 g riivjuustu
  • näpuotsaga soola ja pipart
  • oliiviõli ja võid

Keetke kartulid ja lõigake tükkideks või kasutage eelmisest õhtust üle jäänud keedetud kartuleid. Koorige ja hakkige sibul peeneks, tükeldage paprika ja suvikõrvits kuubikuteks. Kuumutage oliiviõli ja või segu pannil ning pruunistage selles kartulitükid. Lisage sibul, suvikõrvits ja paprika ning praadige kuldseks. Kloppige munad kausis lahti ning maitsestage soola-pipraga. Lisage munasegule kartul, sibul, suvikõrvits, paprika ja riivjuust ning segage õrnalt läbi. Valage omletisegu kuumale pannile ja küpsetage nõrgal kuumusel peaaegu valmis. Katke valminud omlett sobiva suurusega taldrikuga ning keerake pann tagurpidi – nii jääb omlett terveks. Pakkuge omleti kõrvale värsket salatit.

 

Allikas: Retsept ja foto: Tuuli Mathisen  Maakodu, Targu talita 12.01.2018 

Netivanaema toimetused

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga