Gunnar Aarma õnne retsept.

GUNNAR AARMA

Selleks et olla õnnelik, peab inimene õigesti mõtlema, õigesti hingama, õigesti toituma ja küllaldaselt liikuma, väidab Gunnar Aarma.

Nende faktorite osakaalu hindab ta järgmiselt: õige mõtlemine 70%, õige hingamine 10%, õige toitumine 10% ja küllaldane liikumine 10%.

Raamatus „Saada õnnelikuks“ kirjutab Gunnar Aarma, et mõtlemine moodustab meie heaolust 2/3 kuni 3/4. Ülejäänud ¼ kuni ⅓ kuulub toitumisele, hingamisele ja liikumisele. Peamine on mõtlemine ja võib julgesti öelda, kui inimene paneb oma mõtlemise korda, või tänapäeva kriteeriumide kohaselt, kui ta saab muuta ennast stressivabaks, siis ta tõenäoliselt saab oma hädadest lahti. Füüsilistest hädadest, aga ka psüühilistest hädadest, mis teda siiani on vaevanud. Stress on see, mis meid suures osas takistab oma heaolu tundmast.

Elu on väga ilus. Ma võiksin veel soovitada seesugust katset. Hommikul, kui ärkate ja kui teete esimese teadliku hingetõmbe, jälgige oma esimest teadlikku mõtet. Kas nii: tänane päev on jälle üks suurepärane, tore päev, mis mind ootab väga paljude lisakohustustega. Tänase päeva jooksul juhtub palju huvitavat. Ma saan palju häid mõtteid mõelda, paljudele abiks olla. Aga peamiselt olen ma sellega abiks endale. Ärgem unustagem, et meie enda kaudu toimub maailma heaolu. Kui me loodame teistele, et meil on hea valitsus, hea president, on hea parlament, hea sõjavägi ja tema ülemjuhataja, meil on kõik asjad, mis nad tegelikult on, aga ise jääme kõrvaltvaataja ossa, s. t. ei võta oma mõtetes mingisugust osa selle ülesehitamisest, milles kogu rahvas peaks osalema, siis muidugi kõik areneb oma rada edasi.

Õigesti mõtlemine moodustab meie heaolust lõviosa. See on ka mõistetav, kuna iga tegu saab alguse mõttest. Mõte on meie elu juhtiv jõud. Õige mõtlemise juurde kuulub ka terve, elujaatav ja iseloomu tugevdav ellusuhtumine. Vaimne seisund moodustab kogu meie elu põhialuse. Mõte on suurim loov jõud. Seepärast on vajalik, et meil oleks õige ellusuhtumine, et me hoiduks sopakirjandusest, väheväärtuslikust literatuurist. Terve vaimne toit on meie psüühikale ja füüsisele sama vajalik kui tervislik toitja keha eest hoolitsemine. Samas võib ka väita, et kes õigesti mõtleb, see ka toitub ja hingab õigesti, sest need asjad on omavahel tihedalt seotud. Ka võib öelda, et õiget toitumist ja hingamist praktiseerides parandame kindlasti ka oma mõttebilanssi.
Kolm põhitegurit on meil väga olulised, et oma igapäevast elu paika panna selliselt, et me ise sellega rahul oleme.

Gunnar Aarma raamat „Saada õnnelikuks“ ilmus Maalehe ja Varraku raamatusarjas „Tarkusepuu

Allikas: elutark.ee       20.03.2016

Alumine pilt ei kuulu originaalartikli juurde. Autor : Netivanaema

Ava Lavenderi iseäralikud ja kaunid kannatused.

 

Pildiotsingu AVA LAVENDERI ISEÄRALIKUD JA KAUNID KANNATUSED tulemus

Raamatu autor Leslye Walton sündis Ameerika Ühendriikide kirdeosas Vaikse ookeani rannikul. Võib-olla just selle pärast on tal lapsepõlvest saati olnud eriline suhe nartsissidega – ka see lill jõuab oma imelise iluni alles pärast pikka ligunemist külma vihma käes. Esimese romaani jaoks sai Leslye inspiratsiooni ühel eriti tusasel päeval, kui ta külma vihmatormi kätte jäänuna mõtiskles loogika olemasolu – või siis selle puudumise – üle armastuses. Leslye Waltoni kohta saad rohkem teavet tema lehelt:  http://www.leslyewalton.com/

See on ühe perekonna lugu – õnnetu armastuse lugu, millest sünnivad kaks last Ava ja Henry. Õde-venda on natuke teistmoodi ja tänu sellele hoiab ema neil liialt silma peal lukustades ka end 15 -aastaks koju. Selles kõiges on palju tundeid, erilisi juhtumisi. Eriti sügava mulje jätab Ava, kes teab, mida tähendab olla teistsugune.

“….Paljude jaoks kehastasin müüti, olin kõige imelisema legendi, muinasjutu võrdkuju. Mõned pidasid mind koletiseks. Mu suureks õnnetuseks aeti mind kord segamini ingliga. Emale olin ma kõik. Isale eikeegi. Vanaemale meenutasin iga päev ammu kaotatud armsamaid. Ent ma teadsin tõde – sisimas teadsin seda kogu aeg.
Ma olin lihtsalt tüdruk.”

Boat Dock, Girl, Human, Child, Nature

 

“…Mitu põlvkonda Roux’sid on saanud valusa õppetunni. Traagiline armastus oleks nende eludesse otsekui sisse kirjutatud, määrates õnnetu saatuse ka suguvõsa noorimatele järeltulijatele, kaksikutele Ava ja Henry Lavenderile. Henry on suure osa lapsepõlvest vait ja Ava – muidu igati normaalne tüdruk – sündis linnutiibadega….”

“Üritades mõista oma iseäralikku olemust ja kasvavat soovi eakaaslaste sekka sobituda, sukeldub 16-aastane Ava oma perekonna minevikku ja astub julgelt laia maailma. Kahjuks ei ole ta valmis avastusteks, mis teda seal ootavad, ega oska karta teiste kurje kavatsusi. Kevadel, mil Ava saab kuusteist, ei saja ainsatki vihmapiiska, kuni saabub suvise pööripäeva pidu. Sel ööl pääseb taevas valla, õhku täidavad vihm ja suled ning Ava otsirännak ja perekonnasaaga jõuavad sünge ja südantlõhestava haripunktini.”

 

Pilt ( Pixabay)on illustreeriv, ei kuulu raamatu juurde.

Egoisti 10 käsku.

TARKUSEPUU: Omal jõul isikliku õnneni

“Egoisti piibel” –
intrigeeriva ja näiliselt vastuolulise pealkirjaga raamat Austria kirjaniku Josef Kirschneri sulest kutsub lugema oma eeldatava sisuga.

Omades puudujääke nii eluterves egoismis kui ka piiblitundmises, otsustasin selle bestselleri lehekülgedele kiigata. Lootmata leida siit küll huumorit või karme käsulaudu, pudenesid raamatut suvalisest kohast avades kõikjalt elulised-olulised tõeterad. Sellised, mis võiksid sobida mõtisklusteks ja aidata inimesi kõhklushetkedel otsuse tegemisel.

Egoismi ja enesearmastuse vahele võrdusmärki panema oleme õppinud ilmselt viimase paarikümne aastaga, varasemalt oli “egoist” tüüpiline sõimusõna. Piibel on raamaturiiulites ja öökapil aukohal olnud läbi igasuguste aegade ning sealt on ikka tarka sõna ja abi otsitud. Ent raamatut sirvides ja lugedes selgub, et kardinaalselt eelmainitust erinedes pole “Egoisti piibel” mingite käskude, eeskirjade ja keeldude kogu, vaid elu nautimise ja elukunsti tundmaõppimise raamat.

Kui hiljaaegu hea sõbraga egoismi teemadel arutlesime, avaldas ta, et egoism pole see, kui elame nii, nagu ise tahame (ehk iseendast lähtudes). Egoism on hoopis see, kui tahame, et teised (ennekõike lähedased: lapsed, elukaaslased, vanemad) elaksid nii, nagu meie tahame. Olin viimase väitega nõus, ent esimese mõtet laiendasin raamatuga tutvudes tunduvalt.

Lollid, kavalad ja targad

Autor vihjab, et me kõik oleme egoistid – sünnime üksikuna, et ennast üksikisikuna teostada. Milleks muidu on loodus inimese varustanud võimega mõelda, tunda, end kaitsta, armastada ning endasse uskuda? Igal juhul mitte selleks, et me neid suurepäraseid võimeid ja enda ees avanenud võimalusi eluaeg alla suruksime ja ennast keelata laseksime.

Vaimuka ja eluterve stiiliga kirjanik jagab inimühiskonna kolme klassi: ebamäärane mass lolle, kavalate kiht ja väikesearvuline eliitklass, kuhu kuuluvad targad. Lollid küsivad alati teistelt, mida nad uskuma, mõtlema ja lootma peavad. Kavalad annavad neile heal meelel nõu ja lõikavad sellest ka kasu. Targad teavad ise väga täpselt, mida nad tahavad – ja viivad oma soovid ka eksimatult ellu.

Tundub, et kõigepealt tuleb ära õppida elamise käsitöö, alles seejärel saab hakata tegema kunsti. Kooskõlas iseenda ja oma teega kehtib printsiip: sellest, mis vajalik, valin ma parima. Ja siit edasi tundub kõik minevat lihtsaks ja loogiliseks – kui oled saavutanud harmoonia iseendaga, oled harmoonias kogu maailmaga.

Elu ühtsuses ja rõõmus

Kirschner rõhutab, et keskpunktis peaks olema kogu aeg omaenda mina, personaalne vabadus ja isiklik õnn. Ja otse loomulikult väljakutse – keegi ei saa kellelegi õnne ja vabadust anda ega neid ära võtta. Igaüks vastutab enda eest ise.

Ta kinnitab, et oleme osake maailmast, milles elame. Me teame, et miski ei eksisteeri sõltumatult. Varem või hiljem kogeb inimene kulgemist suures ühtsuses, ta on üks iseenda ja oma keha ning vaimuga: “Tõeline usk on see, millesse sa parasjagu usud. Ka juhul, kui see on vale. Tähtis on ainult see, et see on sinu enda usk. Sinu eesmärk on iga päev oma elus teiste abita nii vaba ja õnnelik olla, kui see sellel päeval võimalik on.”

Asjadele sel kombel lähenedes pakub “Egoisti piibel” oma rohkete ideede ja arusaamadega kogumiku praktilisi alternatiive tahtevabaduse piiramisele. Siin on keskpunktis eluterve enesekesksus ja selle arendamine, mis tagab isikliku vabaduse ja rahulolu. Tõsi küll, käske on rohkem kui kümme ning nende punktide rohkus võib esialgu silme eest kirjuks võtta. Ometi, võttes seda kui tarkuseterade voolavat jõge, võib loetu elukärestike ja muudegi madalseisude taustal tunduda kui kosutav allikavesi.

On ju teadmised selleks, et neid kasutada ning olla teiste abita võimalikult vaba ja õnnelik. Tead, mida tahad, usud endasse ja tegutsed oma mõõdupuude järgi. Siis ei saa keegi oma kiituse või kriitikaga sinu kallal manipuleerida, nii et see sulle kahju toob. Kirschner kirjutab, et piisab, kui teadmised sind siin ja praegu õnnelikuks teevad, isegi kui need mingit muud kasu ei too. Ja teadmised pole mitte tuginemine teistelt õpitule, vaid on sinu otsingute, arutluste ja arusaamise tulemus. “Igasugune partnerlus algab sinus eneses. Oled iseenda usaldatavaim partner, kui vaid iseendasse usud ja endaga kooskõlas oled. Sa ei vaja kedagi, kes sulle seda kõrgeimat korda selgitab, kuna sa leiad selle iseendast.”

Ela oma sisemist sära

See harjutuste raamat kubiseb soovitustest, et oma unelmad igapäevaelus täide viia. Ennekõike tuleb mõista, et kes oma soovide järgi elada tahab, peab teiste kasvatamise asendama iseenese kasvatusega. Ja see ongi eluterve egoism, meeldigu see sõna või mitte. See on justkui sõiduplaan, mis aitab iseennast üles otsida ning mis ei tõota midagi ega kohusta millekski. Tegelikult on ju egoismi keskne idee omal jõul isikliku õnne saavutamine. Kui sa enda ja kosmosega oled kooskõla saavutanud, paigutuvad asjad iseenesest kohale ja sa mõistad nende väärtust.

Nagunii võtab inimene enda paremaks mõistmiseks iga päev aega, et enesega dialoogi pidada. Sel moel saab harjutada harmooniat iseendaga ja justkui muu seas elada harmoonias ümbritseva maailmaga. On valida, kas endast eemale või hoopis enda poole… Enda eest põgenedes ei pruugi ennast leida, aga otsides võid end avastada, mis ongi ju elu tõeline seiklus.

Kõrgeim kunst olla egoist võib seisneda hoopis selles, et kirjutada endale oma käsuraamat. Unustamata seejuures loomulikult universumi seadusi ja maailma jumalikkuse kõikehaaravat ja -armastavat printsiipi, võiks seejuures olulisem lause kõlada nii: “Olen otsustanud, et elan kogu ülejäänud elu omaenda vajaduste ja soovide järgi ning loobun kõigest, mis mind ükskõik kellest sõltuvaks teeb.”

Oma vabaduses on inimene kordumatu, seetõttu pole vaja tunda hirmu üksinduse ees. Oma teed targalt käies ja sellesse uskudes pole vaja kedagi, kes meid selle eest imetleks. Elu kvaliteet oleneb vastusest ühele küsimusele, millest keegi ei saa kõrvale hoiduda: “Kas ma elan oma elu või elan ma nii, nagu teised seda minult ootavad?

Allikas:tekst –  http://maaleht.delfi.ee/news/maaleht/elu/tarkusepuu-omal-joul-isikliku-onneni?id=72273525

Röstitud juurikasai kodujuustu, avokaado ja külmsuitsulõhega.

 Röstitud juurikasai kodujuustu, avokaado ja külmsuitsulõhega

  • 2 viilu röstitud Fazeri pastinaagi-porgandi Juurikasaia
  • 100 g kodujuustu
  • veidi paksemat hapukoort või majoneesi
  • 1 suurem avokaado
  • 100 g külmsuitsulõhet
  • seesamiseemneid
  • Wakame vetikaid
  • värskelt jahvatatud musta pipart

Röstige saiaviilud. Soovi korral segage kodujuust hapukoore või majoneesiga. Maitsestage soolaga. Tõstke kodujuust saiaviiludele. Sinna peale sättige avokaadoviilud ja sellele õhukeseks viilutatud külmsuitsulõhe. Tõstke eineleibadele veidi Wakame vetikaid, peale puistake seesamiseemneid ning veidi musta jahvatatud pipart. Serveerige kohe, et röstsai läbi ei vettiks.

Allikas: Retsept ja foto Tuuli Mathisen Maakodu. Targu talita 12.01.2018

 

 

Pastinaagi-porgandi palaleivake coleslaw’ salati, kalkunifilee ja idanditega.

Pastinaagi-porgandi palaleivake coleslaw’ salati, kalkunifilee ja idanditega

Coleslaw’ salat on eelkõige ameeriklaste salatiklassikute hulka kuuluv värviline kapsa-porgandisalat, mille kaste baseerub majoneesil. Maitsev ja külluslik salat sobib hästi ka võileiva vahele sättimiseks, andes sellele mahlasust ja mõnusalt krõmpsuvat iseloomu.

  • 2 viilu pastinaagi-porgandi Juurika palaleivakest, soovi korral röstituna
  • 200 g coleslaw’ salatit n 100 g suitsutatud kalkunifileed
  • paar peotäit idandeid n soola ja pipart

Coleslaw’ salat:

  • pool noore kapsa pead
  • veerand punase kapsa pead
  • 1 porgand
  • 1 punane sibul
  • 2–3 sl majoneesi
  • 1 sl valge veini äädikat
  • 1 tl vedelat mett
  • soola ja pipart
  • veidi sinepit
  • sidrunimahla
  • värsket hakitud peterselli

Valmistage esmalt coleslaw’ salat. Selleks segage omavahel majonees, valge veini äädikas, mesi ja sidrunimahl. Maitsestage soola ja pipraga. Tõstke kaussi ribadeks lõigatud kapsas, jämedalt riivitud porgand ja viilutatud sibul ning kallake peale kaste. Segage läbi ja maitsestage lõplikult. Soovi korral lisage salatile rosinaid ja/või Kreeka pähkleid. Puistake peale hakitud peterselli.

 

Allikas: retsept ja foto Tuuli Mathisen, Maakodu, Targu talita 12.01.2018

Tervislik rukola-brokolilasanje.

Tervislik rukola-brokolilasanje

Tüüpilises Itaalia pastaroas on lihatooted asendatud vitamiinirohke rohelise täidisega. Retsept pärineb Põhjaka mõisa kokkadelt.

  • 1 brokoli
  • 1 suurem sibul
  • peotäis rukolat
  • pakk lasanjeplaate

Bechamel’i kaste:

  • 100 g võid
  • 100 g jahu
  • 200 g Edami juustu
  • 800 ml piima

Sulatage potis või ja lisage jahu. Segage pidevalt kas puulusika või vispliga. Kuumutage segu madalal kuumusel umbes viis minutit ja seejärel lisage piim. Laske kastmel pakseneda ja kõige lõpus lisage juust. Maitsestage soola ja vähese pipraga, võtke pott tulelt ja jätke ootama. Murdke brokoli väikesteks õisikuteks ja lõigake sibulast õhukesed viilud. Võtke ahjuvorm ning kallake sinna esmalt veidi eelnevalt valmis tehtud kastet. Seejärel asetage esimene kiht lasanjeplaate, jälle kastet ning köögiviljad ja rukola. Korrake kihtide ladumist, kuni vorm on täis. Asetage lasanje ahju ja küpsetage 180 kraadi juures 30–40 minutit. Laske lasanjel enne serveerimist 10–15 minutit seista, siis on seda lihtsam lõigata ja serveerida.

 

Allikas: retsept ja foto Tuuli Mathisen, Maakodu, Targu talita 12.01.2018

Hispaania omlett Eesti moodi.

Hispaania omlett Eesti moodi

  • 6 muna
  • 4 keedetud kartulit
  • 1 paprika
  • 1 suvikõrvits
  • 1 keskmine sibul
  • 100 g riivjuustu
  • näpuotsaga soola ja pipart
  • oliiviõli ja võid

Keetke kartulid ja lõigake tükkideks või kasutage eelmisest õhtust üle jäänud keedetud kartuleid. Koorige ja hakkige sibul peeneks, tükeldage paprika ja suvikõrvits kuubikuteks. Kuumutage oliiviõli ja või segu pannil ning pruunistage selles kartulitükid. Lisage sibul, suvikõrvits ja paprika ning praadige kuldseks. Kloppige munad kausis lahti ning maitsestage soola-pipraga. Lisage munasegule kartul, sibul, suvikõrvits, paprika ja riivjuust ning segage õrnalt läbi. Valage omletisegu kuumale pannile ja küpsetage nõrgal kuumusel peaaegu valmis. Katke valminud omlett sobiva suurusega taldrikuga ning keerake pann tagurpidi – nii jääb omlett terveks. Pakkuge omleti kõrvale värsket salatit.

 

Allikas: Retsept ja foto: Tuuli Mathisen  Maakodu, Targu talita 12.01.2018 

Müslibatoonid paisutatud kaerast.

 

Müslibatoonid paisutatud kaerast

Müslibatoonid paisutatud kaerast on hea valik kiire elutempoga inimesele, kellel oleks päeva jooksul vaja mõnusat energiarikast vahepala. Retsepti autor on Kristian Neemela.

  • 200 g võid
  • 100 g metspähkleid
  • 600 g tumedat šokolaadi (54%)
  • 220 g paisutatud kaera

Sulatage potis või ja kuumutage madalal tulel, kuni või muutub helepruunikaks. Lisage kooritud ja pooleks lõigatud metspähklid. Keerake kuumus kõige madalama peale ja lisage tükeldatud tume šokolaad. Kuumutage segu madalal temperatuuril samal ajal segades, kuni šokolaad on sulanud. Valage segu suuremasse kaussi. Viimasena lisage paisutatud kaer ja segage korralikult läbi. Valage saadud segu küpsetuspaberiga vooderdatud kandilisse küpsetusvormi ja laske külmikus hanguda. Olenevalt vormi paksusest kulub selleks paar tundi. Kui segu on hangunud, lõigake suupärased batoonid. Müslibatoone võib säilitada säilituskarpides külmkapis

 

 

Allikas: Retsept ja foto: Tuuli Mathisen  Maakodu, Targu talita 12.01.2018